Cuvée L 2021, Domaine Combier (Jeroboam)

AOP Croze-Hermitage

La « Cuvée L » Crozes-Hermitage est née en 1999 avec l’arrivée des premiers oeufs.
Principalement composée de jeunes vignes, c’est la cuvée plaisir par excellence, un vin que Laurent a voulu accessible à tous.
Fraîcheur, fruité et gourmandise signent ce vin à chaque millésime.

100% Syrah

Assemblage de jeunes vignes en propriété + achat de raisins, issus de différentes communes du sud de l’appellation.
Fermentation en cuves béton thermorégulées de 50 hl.
Éraflage total / Remontage matin et soir.
Élevage de 8 à 10 mois dont 70% en cuve béton ovoïde et 30% en barrique et demi-muid de plus de 8 ans.

Vignes de moins de 15 ans / Conversion en agriculture Bio vers une certification ECOCERT